おすすめの和食居酒屋とは

おすすめの和食居酒屋とは

実家に帰ったときに感じるホッと一息つく感覚を、皆さんも一度は味わったことがあることでしょう。
心の故郷は人それぞれですが、多くの日本人が和食に郷愁を感じる傾向にあります。
海外旅行してきた方が、味噌汁を恋しく感じるという話をよく聞きますよね。
和食は日本人の食の拠り所として昔から愛されてきたのです。
今回は、そんな和食を提供する居酒屋の中でも特におすすめしたいお店の特徴についてご紹介します。

 

食事とは五感の全てを活用して料理と向き合う儀式です。
味さえ良ければ良いという考えの方もいるかもしれませんが、そんな人にこそ五感に訴えかけるようなお店で和食を味わってみていただきたいのです。
例えば、五感の中でも常に働き続けている聴覚について見ていきましょう。
激しいビートが鳴りやまないBGMのお店と、和楽器の風流な音楽が耳に心地よいお店。
どちらが和食を食べる場として適しているでしょうか?

 

多くの皆さんが校舎を選択すると思います。
食材への感謝を忘れることなく、一口ずつ丹念に噛んで食べる。
それこそが和食を最大限味わう秘訣です。
和の雰囲気を感じさせるBGMはそうした心境を後押ししてくれます。
内装に関しても同様です。
畳や床の間といった日本家屋ならではのインテリアは、和食を食べる場として最適です。
こうした空間は気持ちを引き締めてくれますし、食事に専念しようという想いを抱かせてくれます。
提供するお酒に関しても注目してみてください。

 

和食は繊細な味付けがなされたメニューが多く存在します。
食材そのものの味を引き立てるために、調味料を最小限に抑えていることも少なくないのです。
こうした料理には、日本酒などのシンプルでありながら深いコクが感じられるお酒を合わせてみましょう。
ご紹介したようなポイントを押さえた居酒屋で、美味しい和食をご賞味ください。

 

 


このページの先頭へ戻る